~莎莎 around the world~

每個女生都愛甜點，當然我也不例外，只是一直以來對於做甜點這件沒有太大的自信，因為常常想的和最後的成果有很大的差別又加上有過不少次失敗的經驗，所以我好久都沒有勇氣再嘗試。直到前一陣子看到一個超美的甜點，才把心中做甜點的勇氣給激發出來，做出我覺得視覺和味覺都同樣美麗的甜點─覆盆莓抹茶巧克力塔。

食材:

• 塔皮：
• 奶油65克 (先從冰箱拿出來讓他軟化)
• 麵粉75克
• 糖粉(有添加少量的玉米粉) 30克
• 杏仁粉15克
• 可可粉15克
• 1個小型蛋黃

內餡：

• 鮮奶油 (Heavy Cream) 3/4杯
• 法式酸奶油 1/2杯
• 奶油起司30克
• 砂糖1大匙
• 抹茶粉1.5大匙
• 吉利丁粉1/2茶匙

裝飾：

在墨爾本好多第一次喔~~~我又開始學開車了~~~~雖然我已經拿到台灣駕照快八年了~~但開車次數應該沒有超過八次~~~這裡的汽車駕訓班跟台灣很不一樣~~~首先他是一堂堂收費的~~~所以可以因人而異~~~一堂課的時間是45分鐘~~~教練來家裡接送~~~超貼心的~~~費用其實也不算貴~~~最特別的是就直接道路駕駛了~~~管你是第一次開車還是像我這種再複習的~~~一律直接上路~~~今天主要就是開直線+轉彎在我家附近晃來晃去~~~我才注意到~~~原來開巷子的時速只有20/km喔~~~~真的不開車都不會注意到~~我的教練有著超重口音~~~本來講電話時我一度懷疑他是印度人~~~見到本人又真的猜不出哪國的~~後來他才說他是以色列人~~~我馬上加問一句~~他是不是猶太人~~~果真~~~他說來澳洲10幾年囉~~~挺喜歡這裡的~~~因為澳洲超級大~~~!!!!就是因為這裡大我才要努力學開車啊~~~不然生活在台北市搭著小黃還有捷運跟公車~~~不知道多快樂~~~!!!!哀~~沒辦法愛上澳洲人真的就要接受這個”大”的現實~~~現在只能努力學開車考駕照囉~~~!!!

講了這麼多~~~來說說這次做的法國麵包吧~~~我還是用Carol的食譜~只是有簡易步驟~~但是因為我一次都想做一個禮拜的份~~所以就加倍材料的份量~~~~每次做這個多真的挺累的~~~因為整個麵糰就會變得好重~~~甩起來手腕都不是很舒服~~~但沒辦法為了大衛只好拼啦~~~

為什麼會想要改做法國麵包勒~~~因為上次到Flinders ~~~D媽媽家附近的一家咖啡廳~~~吃到了超好吃的外脆內軟的麵包~~~他就說這是他的愛~~~所以我想來想去就只想到用法國麵包的做法~~~然後改改型狀~~~就可以變成他的午餐三明治麵包了!!!~~~~他吃了只說this roll is awesome~~~~害我都不好意思了呢~~~

法國麵包

之前其實都只有做麵包給我們家大衛~~~至於做三明治的工作都是他早上自己起床很苦命的製作然後在帶去上班~~~~為什麼我沒有幫他做呢~~~因為我早上都在睡覺~~~~直到他出門跟我說再見我幾乎都不會睜開眼睛~~~都要他到床邊輕柔的跟我說~~~他要出門上班了~~~我依然是閉著眼睛跟他揮揮手~~

但最近這裡天他說早上這樣好趕喔~~~~想要晚上先做好三明治~~這樣早上才可以輕鬆愉快的吃早餐~~~~我心裡想著~~~怎麼都半年了你才有這樣的體會啊~~~會不會太晚了一點~~~哈哈

所以這2天開始製作三明治的任務就又交回到我手上了~~~這樣也好~~~麵包自己做~~~三明治也我做~~~這樣才有整體性~~~~~

這次做的麵包是綜合莓煉乳核桃麵包~~~是我自己胡亂加一通~~~~因為快要搬家了~~要把冰箱清一清~~~~看著還有2盒之前買的冷凍綜合莓~~~所以就想說把他加一加~~~但其實剛開始會怕太酸~~但試吃後覺得出乎意外的好吃~~~~而且重點是顏色超級美的~~~~烤之前是淡淡的紫紅色~~~烤完後就是淡淡的紫色~~~看了就超賞心悅目~~~但我們家大衛說~~~他要偷偷躲起來吃~~~因為好女生的三明治喔~~~~哈哈

又到了每周做麵包的時間~~~這次選擇的是我不愛的香蕉來當作主材料~~~因為反正不是我吃~~~David可是超級愛香蕉呢~~~~所以我這次才決定做核桃香蕉麵包給他當午餐三明治的麵包~~~

可是香蕉味道算是水果中比較重口味的~~~所以我這次選用的是比較生的香蕉~~~我想這樣香焦味道不太重~~~比較適合當午餐三明治~~~既有香蕉的纖維又沒有太重的香蕉味道~~~

核桃香蕉麵包

材料:

這次又是麵包系列~~~繼上次酪梨優格麵包之後這次新出爐的麵包是蜂蜜南瓜麵包~~~聽這個名字好像有點甜~~~但其實自己吃過後真的不甜不膩而且鬆軟好吃~~~我想是因為我這次是用牛奶取代了水吧~~~所以感覺很像統一湯種麵包那讓的充滿彈性的軟軟麵包~~~這次一樣沒甚麼造型~~~純粹就是用來當作午餐的三明治麵包~~~ㄏㄏ

前面是我的小魚鬆麵包~~~但大衛覺得噁到爆~~~哈哈

蜂蜜南瓜麵包

材料

每個禮拜都做1-2次的麵包給David做午餐的三明治~~不過因為每次都是做雜糧麵包感覺有點膩了~~~正好看到Carol的酪梨麵包食譜~~~就想說來幫他換換口味吧~~~我也可以做點別的麵包~~ㄏㄏ

酪梨優格麵包

材料:

酪梨: 210g(去籽去皮後的重量)

說到Macaroon~~我真的是越挫越勇~~在短短的2星期總共做了4次吧~~David到後來都帶去公司給同事吃了~~因為我後來是只做不吃~~就怎樣都要做出成功的粉紅色馬卡龍~~我總共用參考了2個人的食譜~~

 人在澳洲心在澳洲~~哈哈

英文版是參考

http://auntyyochana.blogspot.com/2007/04/chocolate-macaroons.html

中文版是參考

一堆醜醜的蛋塔~~但還挺好吃的

挑了一個稍微漂亮的獨照一下

前幾天看港劇~~看到蛋塔~~就忽然超想吃~~

巧克力餅乾＋珍珠奶茶