~莎莎 around the world~

之前其實有在想要做個火雞餐~~~但火雞實在是太大隻了~~連火雞腿都是超大的~~~好不容易今天在超市看到稍微小隻的火雞腿~~~平常都是2隻包裝，這次這個是4隻腿的包裝~~~所以等於這次的大小只是平常的1/2~~~看到稍微平易近人的大小~~~就趕快買回家來料理囉~~

這次先嘗試的口味還是挑一個保險的~~就是檸香橙汁芥末蜂蜜火雞腿~~因為從來沒有料理過火雞腿~~之前只有在英國聖誕節時有烤過整隻火雞~~~我只記得真的是要烤超級久~~我忘了幾小時~~~不過當時是整隻火雞拍上鹽和胡椒就進烤箱了~~醬也是買現成的~~~只記得當時的感覺是很開心~~~畢竟第一年聖誕節在英國過~~~而且是多人料理~~~好像又扯遠了~~

反正想芥末蜂蜜跟雞合也跟鴨合~~~所以應該會跟火雞也會很合吧~~~還好最後的結果是滿意的~~~

檸香橙汁芥末蜂蜜火雞腿

材料:

火雞腿: 2隻

芥末仔醬: 2大匙

第戎芥末醬: 2大匙

蜂蜜: 2大匙

美乃滋: 1大匙

柳橙汁: 4大匙

檸檬汁: 2大匙

海鹽: 少許

胡椒: 少許

新鮮百里香: 適量

奶油: 少許

沙拉油: 少許

做法:

1. 火雞腿用刀劃開塞入百里香並抹上鹽和胡椒放至半小時。
2. 把所有醬料(芥末籽醬、第戎芥末醬、蜂蜜、美乃滋、柳橙汁、檸檬汁)先拌勻放在一旁備用。
3. 平底鍋加入奶油融化後放入火雞腿(皮朝下)煎至金黃色再加入沙拉油翻面反面也煎到金黃，兩側也需煎到金黃。
4. 再取出火雞腿到入醬料後拌炒後在放上火雞腿讓4面接沾到醬，再移入烤箱225度約烤30鐘左右(適火雞腿大小)。
5. 最後在放上奶油炒菠菜及coleslaw即可。

所需材料~~我的百里香可是超新鮮呢~~ㄏㄏ

 醃製中的火雞腿~~

拌勻醬料~~

這個醬真的好像配甚麼肉都很適合~~~而且真的還挺不錯~~~現在我又發現我又多一種肉可以吃囉~~~呵呵