~莎莎 around the world~

這個禮拜超級無敵霹靂忙碌~~~好不容易今天有點時間~~~所以我幾乎整天都待在廚房裡~~~呵呵

今天下午做了好久沒有做的馬卡龍~~~可能因為太久沒有做了~~~所以有點生疏~~~第一次巧克力版本有點小失敗~~~沒有等到表面乾~~就放進烤箱~~~所以表面不是很漂亮~~~~於是我又繼續再做第二批~~~還是我最喜歡的粉紅色~~~這次裡面用的是桑葚口味~~~大衛超愛的~~~他說比巧克力的還好吃~~~尤其冰冰涼涼的真的很讚~~~~晚上做了西班牙菜~~~~是昨晚從電視上學來的~~ ~不過我覺得不是很西班牙~~~因為起司豬排可以說是日式~~~也可以說是義式~~~不過下面的烤蔬菜就真的非常西班牙了~~~~材料我有稍微改過~~~因為他介紹的都沒有很好找~~我就選擇差不多~~~重點是我還是把豬排改成雞排了~~~呵呵

這兩個菜都有個西班牙名字~~~接下就來介紹今天的晚餐Saint Jacob+ Asadillo de Pimientos

Saint Jacob(Prosciutto起司雞排) – 2人份

材料:

雞腿排: 4片

Free range雞蛋: 2顆(打散)

麵粉: 適量

麵包粉: 適量

Prosciutto : 4片

起司: 2片

Thyme: 1茶匙

橄欖油: 適量

鹽: 適量

做法:

1. 敲打雞腿排，讓他變薄及變大。
2. 均勻灑上鹽，在放上2片Prosciutto、起司再蓋上另一片雞腿排，再把周圍敲至密合。
3. 再把組合好的雞腿排依序沾上麵粉、蛋液及麵包粉。
4. 平底鍋放入橄欖油，再放入雞腿排煎至表面金黃色即放入烤箱。
5. 烤箱預熱200度約烤12分鐘即可。

Asadillo de Pimientos (烤蔬菜)

材料:

黃甜椒: 2顆

洋蔥: 1顆

大蒜: 1顆

番茄: 2顆(去皮去籽)

Parsley: 適量( 切碎)

小茴香粉: 1/2大匙

鹽: 適量

胡椒: 適量

初榨橄欖油: 125ml

蘋果酒醋(cider vinegar): 25ml

Balsamic 醋: 40ml

做法:

1. 把甜椒、大蒜和洋蔥灑上鹽淋上橄欖油，放入烤箱220度烤30- 40分鐘左右，蔬菜表皮烤到焦黃。
2. 取一大碗放入切塊的番茄，Parsley。
3. 取出烤盤蔬菜後再把所有蔬菜的皮去除再切塊絲狀，再放入大碗中。
4. 最後淋上橄欖油、醋和小茴香粉及灑上鹽和胡椒調味，再用手均勻拌勻即可。

今天的晚餐不會太油膩，因為雞排是先煎再烤，所以就把油都逼出來了，而且橄欖油相對來說健康很多，Asadillo de Pimientos真的超讚的，我真的超愛烤甜椒的~~~有時候嫌麻煩都會買超是現成的烤甜椒~~~~就這樣單吃就會覺得很幸福!!!~~

每次做馬卡龍~~~這個階段我最緊張~~~因為要是沒有可愛的裙帶邊出現~~~就是宣告失敗~~~等於重新做了!!!

看到粉紅色心情就超好~~~~下次要專門做給小朋友們~~~他們應該會很愛才對!!!

今天新出爐的馬可龍~~~~因為真的超甜超胖的~~~~所以我不太敢留在家裡~~~裝了一罐讓大衛帶去上班~~~~我也裝了一點明天帶去上班~~~分著吃比較不會胖~~~哈哈!!!!

大衛帶去公司的~~~!!

我帶去公司的!!!~