~莎莎 around the world~

天氣開始越來越溫暖了~~~~雖然晚上還是都是10度以下~~但是因為在室內又會開暖氣~~~~所以基本上沒甚麼太大的感覺~~~~

開始陸陸續續的想吃些清淡的開胃菜~~~~所以今晚就做了這道檸檬鮮魚盅當做前菜~~~

這道菜是參考Masterchef的食譜書~~~從買到現在我還是第一次打開來看呢~~~~就看到這個簡單又涼爽的鮮魚料理~~~不過我有小改一下~~~因為我不敢生吃超市賣的魚~~~感覺就沒有這麼新鮮~~~~ㄏㄏ

檸檬鮮魚盅

材料:

白身魚: 約150g(切小塊)

黃檸檬: 1顆(對半切，擠出果汁並把裡面挖空)

紅辣椒: 1根(去仔，切碎)

白酒: 1大匙

馬鈴薯: 1顆(用刨刀削微薄片)

蝦夷蔥( Chives): 一小把(切碎)

義大利香菜: 數片

橄欖油: 2大匙

海鹽:少許

黑胡椒:少許

做法:

1. 魚、檸檬汁、辣椒末、海鹽及黑胡椒均勻拌合放置冰箱約15分鐘。
2. 平底鍋中大火放入一大匙橄欖油在放上馬鈴薯片煎至金黃色在灑上少許的海和及黑胡椒，取出在一旁備用。
3. 再放入一匙橄欖油，把調味好的魚放入再加入白酒炒熟，約3-4分鐘即可，灑上chives拌勻。
4. 檸檬皮上放入義大利香再做裝飾再放入魚塊，最後在放上薯片即可。

這道菜從準備到煮好不到半小時，簡單方便又挺可愛的~~~