~莎莎 around the world~

這份食譜是從Melissa Camero Ainslie的網站上找到的，他是一個住在Miami的美食作家部落客，這是我第一次用他的食譜，他的食譜都看起來非常的健康，很符合我們現在胖胖2人組的晚餐，哈哈。

胖胖二人組現在還在持續發福中，超恐怖的，而且常常晚上吃完晚餐後，他就會交代我下次可不可以不要煮這麼多煮的健康點，因為他是那種食物擺在桌上不放到胃中會不開心的人，然後又愛配著啤酒，所以最近肚子持續增大中，又加上他前陣子腳受傷，所以有一段時間不能跑步他更不開心。

煮婦我真的很難為，只能盡力去開發新的健康晚餐，還好網路資訊真豐富，還有要感謝還好我的英文還OK，閱讀英文版的食譜都還算得心應手，只是有時候美國的蔬菜名跟澳洲的有點差距，所以我其實比較喜歡看英國跟澳洲版的食譜，但都是英文上網查一下就知道這裡就甚麼名字了，所以也不是特別的難，不過其實我最愛的還是法國菜，只是目前還看不懂法文，將來應該也還是看不懂，哈哈。

接下來就來介紹今日晚餐，薄荷牛排捲+Feta起司、artichoke hearts (朝鮮薊)和波菜，名字有點常，但好吃健康最重要。

薄荷牛排捲+Feta起司、artichoke hearts (朝鮮薊)、波菜

材料：

牛排: 一大片(約400g)，其實用哪種都可以，但別用太差的，這次不能用大衛最愛的勒眼菲力，因為那不夠大片，所以挑了一種還OK的。

Feta起司：30g(切小塊)

Baby菠菜: 2杯(要沙拉用的，假如用正常版的記得要先燙熟)

烤大蒜：3顆(切碎)

酸豆(capers): 1/2大匙

artichoke hearts (朝鮮薊): 1/2杯(這要用新鮮的才好吃，不過昨天我沒去菜市場，超市只有賣罐頭，只好買罐頭版的)

薄荷葉: 少許(切絲)

海鹽、黑胡椒：適量

橄欖油：1大匙

竹籤: 3支

做法:

0. 把起司，菠菜，大蒜，酸豆和artichoke hearts混合均勻再調味，放在一旁備用。
0. 牛排均勻灑上鹽和胡椒，在平均鋪上步驟一的食材。
0. 再向捲壽司一樣捲牛排，需要非常的緊密，最後再用竹籤固定。
0. 在灑上橄欖油再放入190度的烤箱烤20-25分鐘(看牛排厚度而定，這次不小心有點過熟了一點)。
0. 最後取出後在放在一旁休息5分鐘再對切，再灑上新鮮薄荷絲及可食用。

artichoke hearts (朝鮮薊)~這張照片是從我妹的FB上下載下來的，因為我沒有拍這個照片，這是英國版的，但其實都長的一樣。

配著薄荷吃真的很讚~~~!!!

我的雞肉版本~~~用雞胸肉代替會更健康喔~~~~但我覺得應該牛排的味道比較好~~~!!!

今天晚上還有配上吃過很多次的烤蔬菜，整個就是超健康，而且超有飽足感的，大衛很可愛，他一看到食物就說照相沒，哈哈，然後接下來就問你從哪找到的食譜，真的好棒喔~~~因為真的吃下去有種很清新的感覺，我的當然又是雞肉版啦，但真的很好吃，大力推薦大家煮看看喔。