~莎莎 around the world~

上禮拜因為David幾乎都沒回來吃晚餐~~~所以我幾乎都沒怎麼煮~~~晚餐不是不吃就是隨便弄弄~~~~像這個壽司捲~~~我大概花了不到10分鐘做的吧~~~就超簡單~~~但可以當做一個人的單身晚餐~~~好像也不錯~~~ㄏㄏ

我沒有捲壽司的竹捲~~~所以我這次是以保鮮膜來捲~~~其實很容易~~~所以就算沒有竹捲也是可以做壽司捲的~~~

燻鮭魚酪梨壽司捲

材料:

蛋: 2顆

牛奶: 2大匙

壽司米: 適量

燻鮭魚: 4片

酪梨: 1/2顆

小黃瓜: 1/2條

魚卵: 少許

糖: 少許

鹽: 少許

檸檬汁: 少許

黑胡椒: 少許

保鮮膜: 適量

沙拉油: 適量

做法:

1. 蛋皮: 但加入牛奶、糖及鹽打散。平底鍋開中大火到入適量沙拉油燒熱再加入蛋液，煎到表面凝固即可(要小心蛋皮底部不要焦掉)。
2. 保鮮膜撲在底下在依序放上蛋皮、壽司米(手打濕，才不會黏手)、燻鮭魚、小黃瓜及酪梨(切開後需灑上檸檬汁防止變黑)，最後在灑上適量的魚卵、黑胡椒及檸檬汁即可。

超簡單的一個晚餐~~~在泡上一杯綠茶~~~就可以輕輕鬆鬆看電視吃健康晚餐囉~~~