~莎莎 around the world~

今日晚餐本來要出去吃的~~~~因為澳洲今天有這一季最後幾場的足球賽~~~可是基於下禮拜又要遠足五天~~~~要去Monkey Mia跟海豚親密接觸~~~ㄏㄏ~~~所以想說這禮拜還是省一點好了~~~在家隨便吃吃煮煮就好了~~~也可以買我們愛喝的紅酒+啤酒+cider~~在怎麼吃吃喝喝還是比外面隨隨便便就200塊來的便宜~~~~

我們其實已經實行營養餐到第五天了~~~~不過因為今天星期五~~~有稍微放縱一下~~~因為我增加了entrée~~~就是之前煮過的白酒奶油淡菜~~~我想吃海鮮不會發胖我們又愛吃~~~主菜則是我第一次實驗的孜然羊排~~~我則是一貫的雞排~~~他吃了第一口又說不出話來~~~一來我想他是太餓了~~~因為我中午幫他準備的份量有點少~~~~二來好像真的還不錯~~~~因為有加辣椒粉~~~在煎的時候我們可是咳不停~~~~但孜然真的超香的~~~他一直猛說這也太棒了吧~~~讓他都不知道愛羊排還是愛牛排了~~~~哈哈~~~可見這次實驗又算大成功了~~~~補充一下~~~我的雞排我也覺得很棒~~~~很中國味~~~但又感覺很西式~~~又是民族大融合的一道菜~~~

孜然芫荽烤羊排

材料:

羊排: 1份(約7片)

小茴香粉: 1小匙

小茴香粒: 1/2小匙

蒜粉: 1/4小匙

薑粉: 1/4小匙

辣椒粉: 3/4小匙

芫荽仔粉: 1/2小匙

乾香菜: 1小匙

糖: 1/8小匙

鹽: 1小匙

橄欖油: 2大匙

做法:

1. 羊排油脂的部分用刀劃出交叉狀。
2. 把所有材料混合均勻，再塗抹在羊排的正反兩側，醃製3小時-1天(因為我今天來不及其時只放了2小時，不過更久會更入味)。
3. 大火平底鍋加熱，再把羊排油脂面超下放煎約1分鐘再換面煎1分鐘即可。
4. 烤箱預熱200度，烤約15分鐘再轉Grill再烤2分鐘即可。
5. 烤好後放取出在一旁休息5-8分鐘，等肉汁回流即可擺盤。

假如是雞排，就煎至兩面呈現金黃色，再放入烤箱烤20-25分鐘即可～～～我還是愛我的雞排ㄟ～～～超香超嫩的～～。

很推薦的一道菜~~~簡單又好吃~~~~只是在煮的時候要開個窗戶~~~因為挺嗆的~~~但也挺香的~~~~

今日晚餐～～～～照的好像不太好看～～～今天又有個意外～～～我不小心把裝青菜的烤盤打破勒～～～～真的超笨的我～～～