~莎莎 around the world~

最近迷上煎牛排~~~因為真的快速又方便~~~~不過因為不是我在吃~~但我再煮所以覺得每次就花那幾分鐘煎牛排好沒有成就感~~~只能不斷的在醬料上找新食材~~~~

這次的香草菲力牛排是參考英國廚師Gordan Ramsay~~簡單方便又清新~~~~喜歡牛排又喜歡有變化的人可以參考看看~~~~

另外我的主餐這次是搭配煎烤鮭魚排~~~~佐這個醬料味道也超讚的~~~~所以假如不吃牛肉的你們可以試看看用鮭魚排來代替~~~~吃起來真的會覺得煥然一新~~

香草菲力牛排

材料:

菲力牛排: 1塊

迷迭香: 1支

百里香: 1小把

月桂葉: 1片

大蒜2瓣

高湯: 150ml

橄欖油: 適量

鹽:適量

黑胡椒:適量

酸豆(Caper): 2大匙

義大利香菜: 1大把

檸檬: 1顆(皮)

做法:

1. 牛排灑上鹽和胡椒醃製約半小時左右。
2. 平底鍋開大火放入橄欖油，牛排一面約煎2分鐘，再翻面。
3. 放入迷迭香、百里香、月桂葉在加入高湯煮1-2分鐘再翻面煮1-2分鐘。
4. 再把牛排取出放入錫箔紙包入保溫5分鐘，再收醬汁到剩下大匙。
5. 義大利香菜切碎在放入酸豆及磨碎的檸檬皮最後在加入鹽和胡椒調味。
6. 牛排放入盤中在加上醬汁在加入一匙橄欖油在周圍，最後在放上調配好的香草配料即可。

另外配上香烤蔬菜~~~~我跟他的最愛~~~~

這是我的鮭魚排~~~~David說他覺得我的怎麼感覺比他的好吃啊~~~哈哈

這是另一天的煎牛排~~~~他吃到一半我才想到之前忘了拍裡面~~~偷偷拍的~~所以亂七八糟~~哈哈

新鮮好吃的香草菲力牛排~~~~酸酸鹹鹹又有香草的清香~~~~推薦給大家喔~~~